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肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定

1. 冷藏、冷凍畜禽生鮮肉品：指原. 料未經調理，再以低溫或凍結貯. 藏製成者。 2. 醃漬肉品：指原料肉使用食鹽、. 亞硝酸鹽、硝酸鹽等食品原料或. 食品添加 ...

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