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冷凍加工食品
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全國各級農會第3 次聘任職員統一考試試題【解答】
食品加工 技術中之乾燥加工、蒸發濃縮加. 工、醃漬加工等,皆是利用降低食品水活性的方式來達到延長食品保存期限. 目的的加工方式。 2. 冷凍加工過程中,食品水分之相的轉變 ...
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