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冷凍加工食品
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食品冷冻加工技术_百度百科
《食品冷冻加工技术》是2005年1月1日化学工业出版社出版的书籍,作者是李勇。本书介绍了冷冻冷藏食品的化学成分、物理化学基础、食品及其原料的热物理性质、食品冷冻的 ...
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