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冷凍食品之原理與加工 - 博客來

書名：冷凍食品之原理與加工，出版社：財團法人食品工業發展研究所，作者：財團法人食品工業發展研究所，出版日期：2004/12/01，類別：專業/教科書/政府出版品.

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