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冷凍保存溫度
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港台兩地詞彙差異—溫度篇:冷凍?冷藏?雪藏?冰鮮?急凍?
... 冷凍、冰鮮。 ▸ -18℃~23℃,在灣稱冷凍、結冰;香港稱冷藏、雪藏。 ▸ -28℃ 快速使中心溫度底於-15℃後再放於-18℃保存:台灣稱急凍;香港稱速凍、急凍.
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