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冷凍乾燥法
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不同干燥方法对生食香菇品质的影响 - 《食品科学技术学报》
结果表明:采用冷冻干燥法干制的香菇中除维生素C和β-胡萝卜素含量明显高于采用低温热风干燥法制得的样品外,采用冷冻干燥法干制的香菇中膳食纤维含量明显低 ...
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