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さばのさばき方 - だいどこログ - パルシステム

冷凍 のものをさばく場合は、半解凍がさばきやすいです。 冷凍室から冷蔵室に移して6～8時間が目安。指で魚を押したとき、表面は少しやわらかく、中に芯が残っている ...

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