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現代冷凍與空調 - 第 495 頁 - Google 圖書結果

... 儲存車間中保持高濕度極其重要。如果相對濕度儘可能保持到接近 100 % ,此時肉味 ... 冷食品凍結。溫度維持在-320 ° F ( -196 °C )。冷凍過程極其迅速。這種快速凍結法對 ...

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