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真味香港菜 - 第 82 頁 - Google 圖書結果

苦瓜 用削刀法把瓜外層肉削下(見圖),每一塊約湯匙大小,削完瓜肉後的瓜囊不要。 ... 老的做法,是先把豆腐放在冰箱冰格中冰一晚,讓豆腐裏的水份結成冰, ...

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