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冰蛋水煮蛋
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煮完雞蛋後為什麼不能用冷水泡? - 壹讀
將煮熟的雞蛋浸入冷水中,的確能使雞蛋很快降溫,內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同,容易形成一定的空隙,使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了 ...
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