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翡冷萃咖啡的祕密（上）：市售冷萃咖啡其實是「非冷萃」嗎？

突然間，我意識到一般咖啡廳裡的冷萃咖啡其實很多都是日式冰咖啡假扮的，不然就是價格比其他 ... 沖泡咖啡，就是把水沖入研磨好的咖啡粉，將粉中的化學物質萃取溶出。

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