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冰糖燉蛋白
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【冰花燉蛋食譜】秋冬潤燥甜品掌握蛋水比例如豆腐嫩滑
1.煲滾水,加入冰糖,用中火煮溶,待涼備用。 · 2.打發雞蛋,加入冰糖水拌勻。 · 3.將蛋液過濾,倒入蒸碗,蓋上錫紙。 · 4.用中慢火蒸約15分鐘完成。
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