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冰淇淋乳化程度
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義式冰淇淋風味奧秘!Double V 陳謙璿、蜷尾家李豫教你 ...
而法式冰淇淋與義式冰淇淋最大的差異為其添加了蛋黃作為天然的增稠劑和乳化劑,冰品顏色呈鵝黃色、口感也較為濃郁滑順,且水果口味的水果含量需要 ...
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「冰淇淋乳化程度」
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