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冰品安定劑 - 萬向烘焙原物料專賣店

冰品安定劑的作用是將冰淇淋原料中的水分，去作 ”水化” 的功能。當在老化熟成的階段中(4℃時)， ... 使冰品乳化作用，柔軟，細緻，可口。 可改良冰品組織，使冰品具保 ...

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