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【乳化劑跟乳化安定劑..】與【不添加塑化劑會使食品的價格 ...

兩端，分別是由甘油抓住水分子，脂肪酸鏈結住脂肪，透過一個抓住一個的方式，讓水分與脂肪結合，這就是乳化的結果。 乳化劑... 在冰淇淋中使用乳化劑和安定劑，是不用 ...

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