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「冰淇淋乳化劑種類」+1 - 藥師+全台藥局、藥房、藥品資訊

「冰淇淋乳化劑種類」+1。乳化劑就一個物理特性來說，油和水就像是磁鐵的兩極，永遠會相斥，無法結合。...這物質我們稱為“乳化劑”，而這乳化劑大多使用甘油酯當作介質 ...

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