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【瘦身片】澱粉冰過再吃熱量低？地瓜比白飯低卡？ - 蘋果日報

近年研究發現，澱粉類食物煮熟後放涼，食物當中的「抗性澱粉」會增加。這類抗性澱粉無法被小腸吸收，難以被人體消化酵素分解，所以會直接在大腸中發酵， ...

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