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三寶是指三種燒味，通常是叉燒

冬瓜炆 火腩」）。 ... 燒鴨與燒鵝燒鴨燒鴨是燒味的一種，是把填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來 ... 燒鴨的做法與燒鵝大致相同，但肉質和份量則不及後者。

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