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夏日瓜果——冬瓜煮對方法口感不單一| 料理

冬瓜 平和清熱，是夏天極好的蔬食食材，但是一般餐廳很少大量採用，頂多就是煮湯、蒸冬瓜盅。然而，「廚研所」的主廚江朝富卻很看重冬瓜這個平凡的食材 ...

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