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米其林一星餐廳T+T 主廚蔡元善春季菜單的台灣料理奇想

我們小時候比較高級的牛排館，都有海陸雙拼的菜色，像是菲力搭透抽或是明蝦、生蠔等，旁邊再搭上蜜地瓜、整塊的玉米，或是青江菜等。」蔡元善說。 由此為 ...

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