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第 一 章緒論 營養與健康問題

營養學（Nutrition）: 研究關係著食物所含之營養素與維持人體之健康、生長、生殖與完成 ... 在六大食品中包括的營養素有：醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質及水。

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