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六協 削 皮 刀
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發現傳說中的廚具六協興業的製刀工藝
適用於切割比較大的肉塊,選擇刀具本身重量適中的款式,可符合廚師使用時的施力慣性,搭配硬度夠、鋒利度佳的刀刃,切割時候更加順手。 選刀要領>彎削 ...
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