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西餐烹調 - Google 圖書結果

在此特別感謝六協興業股份有限公司,提供西餐刀具之資料。本書介紹西餐刀具、烹調方法、各種菜式之烹調。希望藉由此書可傳播西餐之理論與實務。本書曾群雄主廚在希爾頓 ...

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