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百年和食 - Google 圖書結果

炸紫蘇葉只須在背面沾粉並沾上薄薄的麵衣,下一百八十度的油鍋後空氣會進入葉子與麵衣間的縫隙,一開始膨脹就要立刻翻面,將火轉弱為一百七十度再次翻面炸到氣泡幾乎消失 ...

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