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珍珠變Q變硬的秘密： 順丁烯二酸化學澱粉 這就是所謂Q彈的 ...

在和澱粉進行交聯聚合反應時，水中存在的以順丁烯二酸佔絕大多數，但廠商進料的時候大多是進順丁烯二酸酐，這是因為順丁烯二酸酐的 ... （1）這是一顆還沒煮熟的粉圓。

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