全麥 豆渣饅頭。中種法約做8個材料: A.中種麵糰新鮮酵母10g(濕酵母) 中筋麵粉300g 水180g B.主麵糰中種麵糰全部熟豆渣120g 中筋麵粉120g 全麥麵粉50g 細砂糖40g 鹽1/4 ...
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