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美乃滋的做法@ ljing&kai的愛戀日記 - 隨意窩

4.以你的配方,可以加入1顆全蛋,全蛋有蛋白,蛋白是屬於韌性的物質,而步驟可以改看看我說的,水先滾燙`在加入糖與玉米粉攪拌至黏稠乳白色~在這之前,先把鹽與蛋攪伴稍微起泡, ...

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