你即將離開本站

並前往https://ptthito.com/baking/m-1474596378-a-3f4/

[問題] 為何蛋白混到蛋黃就打不發？

22 F →Junchoon: 全蛋打發是靠蛋黃的乳化效果，全蛋液乳化後可以抓住空氣 09/26 01:32. 23 F →Junchoon: 而加熱全蛋液可以促使蛋液中的蛋白質展開，提高抓住空氣 09/26 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「全蛋液ptt」的人也找了：

  1. 全蛋液是什麼
    2.
  2. 全蛋液哪裡買
    3.