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全蛋打發手打
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甚麼時候只能打發蛋白?甚麼時候要打發全蛋?蛋糕製作要點公開
你知道蛋糕分哪些種類嗎?一開始學蛋糕的時候,總是會被要打發蛋白、打發蛋黃或是打發全蛋搞混了,但因為每一種蛋糕所表現出的口感與質地都不相同, ...
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