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全蛋打發失敗補救
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[轉載]海綿蛋糕的不敗祕笈法式海綿 - ITW01
很多人做海綿失敗的第一個原因無一例外是打發不了,海綿蛋糕和戚風不一樣, ... 可是海綿是全蛋打發法,全蛋蛋糊相比起蛋白蛋糊更難打發,如何能保證 ...
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