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第四波精品咖啡學 - Google 圖書結果

該莊園酵母菌日曬的參數如下:鮮果置入超級氣密袋(GrainPro)厭氧發酵36小時,取出果子日曬4天,全果 ... 進行34小時低溫無氧慢乾,防止不耐熱的風味物因長時間烘乾而氧化。

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