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咖啡豆應該要冷藏還是冷凍保存？食品藥物管理署提供解答

招名威副教授表示，保存食品的方法，不外乎就是控制好溫度、濕度、空氣與光照等，而講到咖啡豆的保存，台灣氣候較潮濕，也因此較容易會有「赭麴黴菌」在 ...

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