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營養補給超新星大豆植物雞精與全豆天貝大豆醱酵技術的多元應用

如醬油與味噌以米麴醱酵，但醬油在醱酵過程中還有乳酸菌、酵母菌交互作用；納豆的 ... 「異業結盟也是一個解方，像全聯的白玉豆干、學校營養午餐，就是採用國產大豆。

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