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經過發酵的蔬菜：泡菜古稱葅 - 華人百科

韓國泡菜的英文名稱KIMCHI源于泡菜的韓文諧音，泡菜種類繁多，根據材料不同分為白菜泡菜、蘿卜泡菜、大蔥泡菜、蘿卜櫻泡菜。。。根據地域分為慶尚道泡菜、全羅道泡菜。

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