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炒茄子不用先泡鹽水！大廚曝下鍋前多做1步驟「入味不吸油」

茄子是一種吸油的食物，不少注重健康的人都會主張用炒的方式來料理，可是，茄子用炒或氣炸，都會大大影響茄子的味道與口感，今天退休大廚黃師傅就會教 ...

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