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「總舖師」熱潮喚醒內門辦桌業 - 自由時報

湯豬腳的兒子湯卿炉說，年輕時繼承父親手藝和事業，做了四十多年總舖師，內門人辦桌「俗擱大碗」，招牌菜為肉羹和東坡肉，以前的人比較會吃，上菜前會上炒 ...

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