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尋找飲食記憶中的辦桌文化 張景煜 - 人社東華

林湘釔老師就曾在其博士論文中引述內門鄉辦桌師傅林瑞章先生的說法:農業社會農民生活普遍不佳，如需宴客時，無法如富裕人家可以在餐廳或菜館精緻宴客，乾脆就「辦一桌 ...

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