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一、認識花青素 - 知乎专栏

... 黃酮類〈Bioflavonols〉的還原體。是一種水溶性的植物色素，為植物之葉、花、 果實及根… ... 花青素藉由本身超強的抗氧化能力，穩定內皮細胞上的磷脂質，來保護動.

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