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15. 下列何者為餐廳內場工作人員Executive chef 主要負責之 ...

下列何者為餐廳內場工作人員Executive chef 主要負責之工作內容？ (A) 負責所有標準化生產流程、食譜研發及成本控制之工作 (B) 負責所有點心房餅乾、蛋糕與甜點製備之 ...

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