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臺灣主要栽培茶樹品種兒茶素含量與抗氧化活性之比較

不同品種之兒茶素含量比較，大葉種（臺茶7號、臺茶8號和臺茶18號）明顯高於其它6個小葉種品種甚多；3個大葉種總兒茶素含量平均為16.1％，6個小葉種總兒茶素含量平均為10.45 ...

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