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DayDayAsk：牛肉冷知識！ 不同部位應該怎樣烹調？

菲力牛柳Fillet Mignon -又稱為牛柳Tenderloin 肉質細嫩最好，價錢當然也是最高。 ... 香港人常食的牛腩，非常適合慢煮、炆煮，煮到肉質軟腍。

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