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發酵聖經（下）: 奶、蛋、肉、魚、飲料 - Google 圖書結果

... 菌種製成的乳酪。人類學家帕克森( Heather Paxson )寫到生乳乳酪在美國的復興,並指出:「在『後高溫殺菌思潮』裡,今日的手工乳酪 ... 克菲爾顆粒好一點,有時顆粒只是停止生長.

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