主要菌種為克菲爾乳桿菌(Lactobacillus kefiranofaciens)另外包含了乳桿菌屬(Lactobacillus)、廣義釀酒酵母(Kazachstania )、克魯維酵母屬( kluyveromyces )、乳酸球菌屬 ...
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