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光雕蛋糕
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烹飪裝飾藝術 - Google 圖書結果
糖粉面胚的装饰工艺方法多种多样,按制作原料种类和性质划分,常见的有下列方法: (1)包裹法制作大型装饰蛋糕时,一般用糖粉面坯包蛋糕坯使其表面平滑整齐,厚薄均匀。
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