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橘」外人，你搞清楚了嗎? 關鍵字:光譜、吸光度、橘子

探討過程中，發現橘子在波長546nm 附近有濃度線性相關，此處正好是攜帶葡萄糖的花青. 素的吸收峰，因此本研究以546nm 作為一個觀察甜度的指標。分別探討加鹽加熱後的變化，.

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