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優酪乳可以加熱嗎
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你們還活著嗎?:美食中隱藏的84個科學謎題(新版)>內容連載
Q:一般優酪乳容器上的標示成分都會列出果膠(pectin)。 ... 一般巴氏殺菌法(將牛奶加熱至攝氏72度並持續15秒,或加熱至攝氏63度持續30分鐘)就能 ...
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