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優格DIY - 素食干物女

其實酸度可以控制，優格的酸味來自乳酸菌消化乳糖所產生的乳酸，乳酸累積越多味道就越酸，而乳酸濃度高低跟菌種、環境溫度和培養時間長短有關，夏天溫度高適合生長繁殖，菌 ...

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