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圖解食品加工學與實務 - 第 87 頁 - Google 圖書結果

7.8 優酪乳及發酵乳飲料邵隆志一、發酵乳在巿面上的優格、優酪乳同屬於國家標準CNS3058。這兩種發酵乳產品,國際定義為YOGURT。在台灣依巿售的型態分為優格、優酪乳。

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