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讓麵包鬆軟的祕訣！學5技巧挑選好優格取代牛奶烘焙

主要就是在低溫發酵法的過程中，使用優酪乳或是優格取代部分液態的食材時，益生菌在低溫之下，於麵糰中仍舊可以生長良好，進而讓麵糰在發酵過程是非常細緻 ...

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