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優格、酸乳、酸乳酪、優酪乳有何不同？

優格 Yogurt 又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳，是用牛奶(或其他動物的奶) 加入「菌種」發酵後，變成濃濃稠稠的發酵乳。 在歐美，一定要有「保加利亞桿菌(L.bulgaricus )及嗜熱 ...

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